说起“甜憩园”的水晶冰糖，那可是大有讲究，原料就不同寻常，只能用尧山背的九亩向阳蔗田种出的“优质铁蔗”榨成，先熬成白砂糖，再精挑细选出质地最好的砂糖，加尧山天赐田的泉水、稚鸡第一只鸡蛋的蛋清还有一些只有老板才知道的神秘原料，加热、过滤、浓缩，在结晶之前，浇注进一个特制模具中，干燥脱模后，变成一朵朵水晶莲花……

但这还不是最后贡品。

那块地产量不高，九亩地甘蔗田只能收获不到八万斤甘蔗，制成后的白砂糖又被淘汰掉九成多，最后浇注出来的“水晶莲花糖”不过三十几斤，再从中剔除那些有气孔泡沫的，最后成为贡品的只有十来斤，刚好三百六十五粒莲花朵。

据说慈禧太后每天都要喝一碗冰糖莲子羹，一天也只舍得搁一粒进碗里——可见贡品水晶莲花糖有多么珍贵。

阳老板的长媳妇，嫁到阳家二十年都不曾尝到过一粒。

能吃到“泡沫糖”就不错了。

一年一度的进贡任务完成后，“甜憩园”会挂出一块告示，预告出售“泡沫糖”的日期。

二十多斤从贡品中剔除的水晶莲花糖，因为多少有些气泡，被称为泡沫糖，泡沫糖是为古城市民抢手货，娶媳妇嫁女，彩礼上头悬挂一粒水晶糖，一来寓意着喜结连（莲）理，二来沾上了些皇家瑞气，很讨彩。

日期：2010-8-16 22:39:00

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