那么，选择可靠的婴儿奶粉的品牌标准是什么？关键是乳品产业价值链的定位。凯撒的归凯撒，上帝的归上帝。 在婴幼儿奶粉的所有收入中，属于农牧业部分应该归农牧业，属于食品加工部分的归食品加工部分。就拿雀巢举例子，雀巢是个食品企业，确切地说是食品加工企业，属于食品加工环节，不是农牧业企业。 但是，在雀巢婴幼儿奶粉的售价中，含着乳业农户的收入。 而食品安全从源头抓起，除了水资源安全的前提之外，雀巢首先要保证农牧业阶段的奶源安全，其次才是食品加工阶段的运作安全。 而要实现两者的安全，关键还是两者的利益机制，明确两者的利益。 首先，应该按照不远离市价的水平，从乳业农户手中购买牛奶或者初级奶粉，通过这个方式保证农牧业的收入和利润，也才可能确保奶源的可靠性。 那么，雀巢作为一个综合成本很高的企业，如何实现利润？通过产品创新，卖出更高的价格，并且让全球的客户接受更高的价格，通过这种方式消化自己的成本，创造自己的利润。 只有这样，才能够保证婴儿奶粉产品质量可靠，获得客户的支持，保证企业的持续生存与发展。

而雀巢就是通过产品创新，开始了其发展道路。 19世纪中叶，瑞士的一个学者型食品技术人员享利•内斯特尔（Henri Nesti）发明了一种育儿用乳制品，即把果糖和营养剂加入奶粉中，是当时很优秀的育儿食品，但产量很少，内斯特尔仍主要从事科学研究工作。 1865年，一位朋友告诉内斯特尔，由于婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。听到这一消息后，内斯特尔在1867年于创立了育儿奶粉公司，以他的名字Nestle为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。雀巢集团2007年销售额为6810亿元人民币，净利润为670亿元人民币。其中，大约95%来自食品的销售，所以可以说是世界上最大的食品生产商，而其利润率更体现出雀巢的实力。 目前，雀巢在五大洲的60多哥国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。雀巢销售额的98%来自国外，可以说也是“最国际化的跨国集团”。 而雀巢公司最为强大的是产品研发部门，持续创造出新产品，在全球卖出高价，在食品这个微利行业中，获得丰厚的利润。

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