华北的天气状况，对于粮食种植具有很大的影响。 华北是粮食－尤其是冬小麦－的主产区之一，其中的河南是中国最大的产粮省。 目前华北的状况是，人们已经把几乎所有的地上水耗干、大量地下水抽干。 所谓的水利设施在没有了水以后，基本上也没有了用处。 这样只能形成一个结果，主要通过靠天吃饭，也就是依靠雨水进行灌溉。一般来说，地下水位较高的地方，还能在种植的时候，进行一定的灌溉，以保持土墒，让麦苗生长条件好一些。但是，对于大多数地区来说，随着地下水位越来越低，抽水灌溉成本越来越高，而粮价也不涨，农民越来越缺乏种粮积极性。 因此，农民基本上就只能够靠着雨水灌溉生长粮食。 如果雨水较好，那么农民还有一定的收成。 如果碰到冬天干旱的情况，就会造成的冬小麦减产，给农民造成经济损失。 而且，由于2010年夏季的高温蒸发，以及后来的降雨稀少，导致土墒很低。 当寒流经过华北的时候，大量冬小麦的根部受冻，严重影响了成活和发芽。 另外，华北主要依靠外来暖湿气流的降水，因此干旱的概率更大、农民的欠收或者绝收的概率也就越大。 而且，农谚说：“春雨贵如油”。 对于北方来说，在以前植被较多和地表水比较丰富的时候，春天的降雨比较少。 而现在，华北基本上已经失去了自身的地表水和降雨机制，只能依靠大气冷暖锋交汇获得降雨。 如果在天气相对极端的状况下，冷暖锋仍然不在华北争夺，导致华北降水较少，那么整个华北的冬小麦可能将面临大面积减产和绝收的问题。 而且，冬天和春天降水稀少的概率会比较高。 因为，考虑到华北本身缺乏自身水循环能力的状况，降水稀少是正常的，而降水丰沛才是少见的。 更重要的是，即使到了春天，冷暖锋在华北交汇形成较为丰沛的春节降水，但是这样的情况又可能造成倒春寒，进一步影响冬小麦的收成。 也就是说，2010－2011年华北冬小麦减产已经成为定居，而且由于上述简要的推理分析，冬小麦大幅减产的可能性非常大。 如果到春节的时候，华北地区还缺乏有效降水，那么很多地区将陷入重旱。 如果开春之后还缺乏有效降水，那么大面积土地可能就会严重减产或者绝收，一些地区的冬小麦收成可能要减少50%以上。

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