日期：2010-09-30 11:12:02

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自看了地沟油的报道后，如非特别需要，我一般不再在外面吃饭，这样做的结果是，我将近10年的肠炎终于好了，之前我一直不知道原因——每次在酒店餐馆吃饭以后就拉肚子。

无毒不成餐。有人戏言，现在的国产食品，除了河豚没毒之外，其他都有毒。河豚天然有毒，而且是剧毒，我们都知道，我们可以防范，不吃。但是，三聚氰胺、苏丹红、黄曲霉素、溴酸盐、草酸、甲醛、漂白丨粉丨、地沟油、毒豇豆、毒韭菜……等等等等，我们不知道，我们都当成了美味佳肴细嚼慢咽欣然下肚；亮菌甲素注射液，毒疫苗，眼药水……我们也不知道，用来救命的药品却要了我们的命。

唯一的办法是，我们离开这个防不胜防的国度，事实上，那些先富起来的人早已经那么做了，而绝大多数人还是舍不得（或没办法）离开这片生养自己的土地。我们该何去何从？中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石教授给出的建议是：食物多样化，什么都吃。陈院士说，我们的食品基本是安全的，但有一部分有问题，如果什么都吃，风险就被化解掉了。他举例说，如果你今天买韭菜农药残留超标，明天你买萝卜还超标？运气不至于这么坏。农业部官方网站称，市面上约有5%的蔬菜农药残留超标，咱们给他加到10%可以了吧？你一星期吃一次韭菜，还有90%的机会买到合格菜。陈院士说，这种食物多样化既有利于食品安全，促进营养均衡，还可以改善你的心理状态。

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