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正文 第214节

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2010-7-7 20:17:00

199、7月7日营业记录(极品之夜)!

说出来估计没人敢相信,今天我店的极品龙虾是开业以来卖的最火爆的一次,如果我店极品龙虾足够的话,那今晚可能会卖出15个极品,但非常遗憾的是,今晚很多朋友都没有吃到,我现在脑袋里还在奇怪:今天怎么会出现这样奇怪的情况?

一直关注我帖子的朋友就知道,我店一直以来都是周末生意好于平时,哪怕是世界杯期间,这个也是很明显的,在世界杯结束后我店平时的营业额一度滑落,结果刚进入低谷,我就推出了团购网的活动,这一周本来说是检验团购网友对我店平时生意的增加情况,通过前面两天的情况来看,效果很明显,虽然在整体营业额上,因为我们有折扣优惠而导致没有增加多少,但是在现场的就餐气氛和人气指数上,增加了不少,以往我们平时生意好的时候10多桌,生意不好的时候就只有几桌,但是这一周开始,基本上每天都是10多桌了,当然,并不是一起来,而是前前后后的来!

而今天情况则实在太特殊,从昨晚开始就有一些朋友订餐,而今天则比较密集,订餐数量和周末差不多,而比其他周末更独特的是:很多朋友都要订极品龙虾,以至于到下午4点过,我店就已经预定出去9个极品了,其中一桌老朋友就要了4个极品,我赶紧问厨房极品是否足够?开始厨房说没有什么问题,但是当真正上客的时候,早不早的就又有几个没有预定的朋友过来点了极品,一下子,我店的极品就销售一空,要知道,前段时间的平时,我店可能一晚上都没有10桌客人,但是今晚光是极品龙虾的预定和销售就超过10份。

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