“今天的效果挺好。咱家这些管理层都挺好，挺能干，就是没啥章法，也没系统的学过管理，都是按着自己的经验在管。你做过总厨，搞过管理，并且还能总结归纳，以后多给大家分享分享。”老爷子说。

“行，没事。”我说。

“咱们还得招总经理，我不能总做具体管理，也没那些时间，既然成立公司了，就按着公司来整，以后公司的整体运营由总经理负责，总经理下边有运营的、营销的、企划的、做市场的，把各个职能部门完善起来，全完善了就好了，也正规了。”老爷子说。

“那挺好，像个企业。”我说。

“把你安排个什么职务呢？”老爷子有点意味深长的问。

我说：“不用安排我，我现在挺好，炒菜就行。”

老爷子看看我说道：“那你就先炒菜吧。”

相对于管理来说还是喜欢炒菜，只要进入状态炒菜很有意思，怎么说呢，就是觉得其乐无穷。干一行爱一行吧，既然选择了厨师这个行业，就把它干好，干到让自己满意。每当听到客人对自己的菜品说好时心里都很自豪，有满满的成就感。

晚上饭口有客人反馈饺子馅里头有骨头，吃着咯牙。但是那盘饺子没退，陈经理给换了一盘。饭口结束之后陈经理把饺子拿到后厨，叫老陈和我尝尝，是不是真有骨头在里面。

我吃了一个，里面确实有骨头，但不是硬骨头，吃着有点脆，能咬动，应该是脆骨。绞肉馅的时候可能把脆骨绞到里面去了，绞完之后成了肉馅，也看不出来。吃着是没啥事，但是客人不那么理解，他觉着是骨头，吃到肚子里不消化怎么办，要求换一盘也是正常。

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