“咱们说唱戏的，不管是京剧还是评剧，昆区还是梆子，都得讲究个字正腔圆。那么厨师做菜讲究什么？讲究的是汤醇味厚。我从厨十六年，没听说那个厨子是靠使用味素厉害的，真正的大师都有一桶上好的老汤。所以老话讲的好，‘唱戏的腔、厨师的汤’，这一点毋庸置疑。”

有人鼓掌。

分享继续进行。这种分享就和答记者问似的，有人问有人答。我回答的都是跟菜品有关的问题，王总回答的都是跟服务有关的。

有人问王总：“王总，欣赏了你家的团队风采展示，非常棒，能分享一下吗？”

王总说：“当然可以。我们家在团队建设上秉承两个原则，一个是以人为本，一个是从实际出发。在以人为本上我们从规章制度的制定开始考虑，不追求又全又细，条条框框太多了员工会无所适从，也显得冷冰冰，没有人情味。在这方面我们的原则是制度少，标准多，流程顺畅。大家也看到了，我家的规章制度很少，简单几条，其实这几条就够了，用不着太多。”

“另外我们在对员工的福利上也做了很多工作，给员工装修寝室，配备洗衣机，发放澡票，每季度给员工发放洗衣粉、香皂、牙膏牙刷等生活用品，不定期的举行员工会餐，生日会，尽量做到让员工在这里工作好、休息好、生活好。当满足员工这些需求之后，团队建设就好进行了，因为员工有了归属感，觉着在这里工作舒服，有保障。”

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