鳝鱼，体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。身体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，色泽黄褐色，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地都有，但远古时期就生活在中国的原生鳝鱼，只有中国云南部分地区才有较少分布。

“你说说鳝鱼的卵能在干燥的泥土里活上几年。”老连长说；

“是的，不光是鳝鱼，其实很多鱼，尤其是体型小的鱼都有这样的本领，当干旱到来的时候，它们就会进入一种假死状态，其实就是进入一种休眠状态，在这样的状态下，即使全身身体没有一丝水份，但只要他们的大脑还有心脏还有一丝血液，都不会死！”楚留香解释道；

“哦，你的意思是进入休眠的鱼会把自己全身的血液集中到自己的脑部还有心脏哪里是吗？”老连长问。

“是的，只要当他们的身体再次感受到水的到来，它们就会再次慢慢苏醒。”楚留香肯定了老连长的回答。

“别顾着说啊，来我们一起走一个，然后楚兄弟你尝尝这油炸鳝鱼！”老连长端起自己的酒杯向楚留香示意道。

楚留香也同样端起来与老连长还有王贵的杯子互相轻碰了一下，然后头一扬，杯中的酒全倒入了肚子里。

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