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28、第二道开水白菜

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开水白菜清淡爽口, 看似名字普通, 制作方法却十分繁复。

所谓大繁至简, 就是如此了。

华国懂点行的吃货,就没有不知道这道菜的。但听说归听说, 真正吃过的却没几个。知道顾长生要亲自下厨做开水白菜,期待的不止是想学艺的大厨,还有许多想趁机一饱口福的老饕。

私房菜馆的规矩是, 外来人员不能进后厨。但作为顾客,他们可以买啊!因为购买的名额有限,几个闻风而来的老顾客们,争得都差点打起来。

“我说老宋,你不是号称无辣不欢,无麻不食吗?不爱吃这一口, 怎么还来和我们争?过分了啊!”

“就是, 老宋你这样可不厚道。圈子里谁不知道你就只喜欢川菜?”

被围攻的老宋不服气了:“我怎么了?喜欢川菜就不能来了?”说着老宋态度一变,也不着急了。他笑眯眯地摸摸自己吃出来的大肚腩,弥勒佛似的说道:“就是因为我喜欢川菜,我今天才最应该来。毕竟众所皆知, 开水白菜可是四川名菜。你们说我不来试试, 那说得过去吗?”

“我告诉你们, 说不过去!所以该走的人应该是你们。”老宋底气很足, 掷地有声。

我去,差点忘记这回事了!

开水白菜虽然清鲜柔雅,但却是道实打实的川菜。知道自己说错话的两个老饕对视一眼, 默契地装作什么事都没发生过的样子,抢先迈进了私房菜馆。

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