元光元年（公元前134年）秋，张骞归长安。

张骞归来，不仅带来了西域的农产品与技术，还有当地的风土人情，生活习惯等等，让汉朝人首次对西域有了直观的了解，此外，大月氏虽不愿出兵，夹击匈奴，但包括大宛国在内的诸国都表现出了想与汉朝通商的渴望。

汉武帝是名有雄心的年轻帝王，自是日日召见张骞，秉烛夜谈，听他讲述西域见闻，而后者除了尽心尽力告知自己所学之外，也忍不住夹带私货，向刘彻赞美自己在路上所遭遇的一位名士贤人。

张骞：“此君乃是我得救命恩人，且不说当年身陷西域，是江郎将我带出，此后西行路上，他还拿出众多有益民生之实绩，这豆酱的酿法，便是他传给我的。”

豆酱的做法张骞一早便献上去了，然而刘彻最近公务繁忙，从头至尾疏通一番西域事耗费了颇多时间，现在才看到酱的酿法，看到之后他就招来了张骞，细问一番。

刘彻：“我看这豆醢，便于运输，易于保存，又有盐拌在其中，可充作军粮。”

汉代现在的军粮构成分为三：粮食、盐，还有包括蔬菜肉类在内的副食品。粮食基本上只有麦、粟、豆三种，这三种价格相对便宜，容易保存，作为大宗运输时折损比较小；盐的供应量是每人每月三升，和粮食一起发下来。

副食品就比较麻烦了，考虑到蔬菜等物难以保存，一般都是直接给副食品钱，然后让军官去市场上购买菜肉，但究竟给多少，国家却没有具体定数，往往是根据各部队剩多少军饷来决定的，比较富裕、也不克扣军饷的队伍就吃的好点，穷的又在边塞的队伍，除非是自己还能种点蔬菜，否则就是盐拌饭了。

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