粮商这个职业一直都看上去很风光，高高在上。但这要分两面说，各地的粮商有很大区别的，苏北、两湖、江浙一带的粮食产量一直都是民国的主产区。

但同时这些地方又是民国的工商业发达的地区，尤其是江浙一带，有金陵、苏州、上海、杭州等人口数十万，甚至上百万。粮食这东西，在城市里是没法种植的，而城市人口却不得不以来粮食商人的运送和售卖维持基本的生活，在大多数情况下市面上的粮食价格都是由粮商决定的。

这就导致很多平民对粮商不满，而这种情绪在粮食欠收的年份尤其突出。

为了维持粮商的整体权益，大部分粮商会在收购之前互相通气，商定一个核定价格。

而粮食产区的农民对粮商也是恨的咬牙切齿，就算是在丰收年景也是如此。原因很简单，粮食商人为了牟取更高的利润，一方面在收购上压价，估算出一个能够让自耕农活下去的价格，在销售端却大肆抬高价格，导致粮商自从出现那一刻，就成了相见恶霸的代名词。

这种判断虽说不是绝对的，但粮商不奸，确实难以发家。

所以，在很多地区，粮商都是由当地的大地主掌握，或者本身粮商手中就有大量的土地资源，雇佣大量的佃户，属于部分自产自销的模式。这种商人是非常反感外来事物的入侵，思想顽固，只做最稳妥的买卖。

当然，作为大地主，经营项目也不会如此单一，开当铺，发放印子钱，这些项目也是来钱最快。生意最好做的一些门类，再良心黑一点，就会赌馆、烟馆之类的。而这些项目都是需要有打手常住，才能威慑普通人老百姓的。

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