回到家父母也没有问郭雨轩关于农家乐的事情，不知道他们是刚才在全村都开会的时候已经听明白了，还是看着儿子现在这么累了，休息会，吃过饭再问？

北方的中午普遍以面食为主，李秀兰做的中午饭就是面条，手擀面，不是如今市面上挂着牌子，一个个都说自己是手擀面，其实全是挂羊头卖狗肉，骗人的。

郭雨轩看着有一点泛着淡淡绿光的面条，口水直流。郭家村做的手擀面可不同别的地方，不仅仅是面粉，加了鸡蛋，绿豆，鸡蛋还好说，大多数手擀面都加的，绿豆可不能了，这绿豆必须提前泡上，然后用这钵子捣碎，掺进面粉里，加鸡蛋，搅拌均匀。

和面的时候要注意，尽量把面和熟些，这样做出的面条才能劲道十足，味美，吃起来滑溜。其次，擀面杖，也是有要求的，必须是枣树或是山核桃树做的，老式擀面杖，郭雨轩家的擀面杖就是祖传的，听说有百多年历史了，枣红木，带着纹缕，不是全平的，带着一丝丝微不可见的纹路。

擀面次数最少三次以上，要让面儿尽量熟透，切面时注意适量洒下面粉，这样避免面条之间黏在一起儿。汤水最后是老鸡汤，浓汤加上点清水，沸腾滚开。

边上的小菜，黄瓜丝伴着醋，蒜泥，撒了香菜，浇了自家磨磨出来香油，喷香，直流口水。另一碗，凉拌苋菜，苋菜过开水一烫，加上油盐醋香油，清脆的颜色，光是看着就有食欲。这会子郭雨轩不等李秀兰说话，拿起筷子连吃好几口苋菜，正是美味，清香可口，正是难得一见美味，郭雨轩觉着五星酒店鲍鱼鱼翅都不如这一碗凉拌野菜。

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