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第八十六章 山茶花 （1）

飘渺山庄特别推出的穹窿宴，主要的食材取自穹窿山区的环保产品，因为穹窿这特殊的地理和气候条件，产出的各种食材味道鲜美，遐迩闻名。 焦经理接手管理山庄之后，用了重金加关系才从婆城请出了川菜创意大师的得意弟子——曾经作过接待国务院领导主厨的李献良先生。李献良先生的烹饪作品，受到领导的高度赞扬：大美在穹窿，好吃在婆城。这一桌穹窿仙宴，虽然仅仅只有十二道菜，却用尽了穹窿山区的主要特色食材，费尽了李献良先生的心血，可谓是呕心沥血的杰作——其创意作品在婆城江湖的好吃嘴大会上被评为好吃金奖。“此宴只应天上有，凡人吃了要成仙。（小城好吃嘴首席评论官朱武推荐语）”故名穹窿仙宴。

四冷盘为：鸡冠烟雨——以穹窿山区农家土**脯肉为主，佐以葱花、蒜泥、姜汁、椒油等各色调料而成，麻辣鲜香，味道精美；铁门云封——以穹窿山区农家喂养的黑狗肉作成狗肉香肠，用柏树枝桠熏制成黝黑色，切为薄片拼成盘，佐以西兰花点缀，若云若雾，意境深邃；梅花吐艳——以穹窿山区出产的红皮花生米淬炼之后去皮为主料，佐以新店子的青皮七星椒、花椒坡的麻皮大红袍、幺磨坝的黄皮柠檬干，五味俱全，色彩艳丽；半寺鸣钟——以穹窿山区特有的豆腐树的树叶制作的绿色豆腐为主料，佐以穹窿宴秘制的豆花拌料，半生半熟，禅意悠远。

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