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正文 第91节

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听了林佳茵的介绍,程子华又跃跃欲试地想要伸手去摸那砂锅。这次林佳茵没有阻止他,他试探着摩挲了一遍砂锅,带着些赞赏地说道:“这触感相当微妙啊,就像是在撸出了油的无毛猫……石湾土又有什么讲究?”

林佳茵说:“石湾那片地方是岭南几大水系交汇点,土质细腻,黄中略带白,被称为‘土中金’,特别适合用做陶瓷……但千百年来不停歇的采挖,让那块地方的陶土已几近枯竭。当地的大型陶瓷厂早就腾笼换鸟到别的地方生产,只挂了个牌子罢了。只有一些小规模的作坊还能够零星弄到一点石湾土,秋姐这批炊具,也是跟了她多年的……每天使用过后,都会用猪油、牛油按比例调配的二合油养护……都说一口锅一个勺,能变化出无数花样来,对这些老搭档,相遇是缘分,遇到了就好好爱惜。”

见她一脸认真模样,程子华忍不住觉得有些好笑:“你倒是……感情丰富。”

满脸理所当然地,林佳茵很是认真说:“那是必须的呀!”

“嘀……嘀……嘀”,计时器响了起来,30秒转眼即到,一直守在桌子旁边的服务生掀开了盖子,香味喷薄而出,程子华不禁叫了声好:“好,这咸中透着鲜的味儿……闻着就知道味道错不了。真是不可思议……明明是粘在锅底的剩饭,竟也能够变成食物。真是当得起‘物尽其用’这句老话了!”

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