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正文 第92节

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拿起一把小银壶,一道赤红如练的清冽汁液倾泻而下,把彩虹球冲开一道口子,淡淡冷雾喷薄而出。林佳茵看得有趣,撸起袖子主动请缨:“秋姐,我自己来……这是巧克力做的外壳,怎么凝固成如此好看的气球?我想起小时候经常看到的奇趣蛋广告,一层巧克力外壳一层白巧克力,里面再铺一层巧克力,最里面是玩具……把我们都给馋哭了。不过后来我第一次吃奇趣蛋才知道,人家压根不是这么回事,就是普通的注心巧克力罢了,广告里面只是特效……你这个倒做得跟那特效似的……”

秋姐眼睛一亮,比了个大拇指:“哈哈,我也是从那个广告上来的灵感啊!别看你秋姐年纪大了,口味还是和做女孩子那会儿一样,最喜欢巧克力了……广告做不到的,就自己想法子做啰。这个巧克力球,是用融化了的七色巧克力淋在吹胀气球上面定型的,巧克力冷却之后,放掉气球的气,就得到完美的巧克力球了。”

巧克力壳又薄又脆,口感爽利,程子华用筷子掰断一块块吃掉,顷刻间吃了一半,露出里面晶莹透明的——“这是……钵仔糕?不对,看着像是钵仔糕,香味要浓郁很多。”

秋姐解释道:“这是茯苓冻。‘要想健脾又祛湿,不离淮山跟茯苓’,把炮制好的茯苓粉、淮山粉、薏米粉按比例调和,冷水澥开,加入芍药糖着色,不断地搅动熬煮至粘稠……诀窍是三筛三冻,最后放入模具里定型。就算是单口吃,也很如同果冻一般,顺着喉咙就滑溜下去了……不过如果是我,自然是要淋上我自己熬的五月芍药糖浆的,就是这小银壶里的宝贝咯。”

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