麦希明忍不住喝彩:“好!蔬菜汁搭配橄榄油,非常科学又营养——吴叔,当年吴十郎的时候,就已经有用橄榄油了么?”
吴叔笑了笑,说:“怎么会没有?去十三行洋人聚集的地方买就是了。”
看了麦希明一眼,林小麦补充道:“老板,我们这儿是千年商都,建城几千年来都没有关闭过的通商口岸……根据史书记载,我们从清朝开始就吃西餐啦……不过从前没多少人喜欢吃橄榄油是真的,也就是近年打起了健康牌,才兴起来。吴十郎能想到用橄榄油……我估计……”
吐了吐舌头,林小麦忽然不好意思说下去,吴叔呵呵一笑接过了她的话头:“没别的意思,就是穷酸秀才图便宜。谁不知道猪油捞面香,在那个年代,猪油是大荤啊……不过我家祖爷爷没想到,用橄榄油做出来的松针面反而口感清爽,也算是歪打正着,于是就成了惯例。做出了名气之后,人们反而还夸我祖爷爷有文化讲心思呢!”
大家都笑了,麦希明道:“那可真的是个美好的误会了……吴叔,现在汁水调好了,是不是该和面啦?揉到的面条调到的五味……这松针面的面团,有什么讲究?”
他好奇的目光,早就落在了被吴婶架在炉头上的那套铜器家伙什上。
筛过了的面粉闪着雪白的光,帮忙打荷的林小麦把调好了温度的油墨菜汁调入面粉中,吴叔耍开了懒蛇转圈的手法,面粉一点一点成团的同时,染上了翡翠般的颜色。
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