宋玥不管他们的唇枪舌剑、你来我往，只管专心品评送上来的每一道菜。她其实做菜的手艺是没办法和这些铛头们比的，但吃得多、见得广，现代发达的餐饮业所赐，菜色口味上，绝对不是这群古人可以比拟的。

等烧肉烧鱼送上来，宋玥再尝，就觉得滋味儿浓郁、鲜香，绝对称得上美味了。从这一点可以看出来，不是泰丰楼铛头的手艺不佳，实在是时代的局限性，让他们在炒菜、凉拌菜方面，有所欠缺，有待改进和突破。

到了后边的炖菜上来，口味更是绝佳，宋玥也毫不客气地大大赞扬了一回，倒是让薛大掌柜松了口气，脸上的笑容都真挚了许多。

吃饭、品菜，不过是即兴节目，等到残羹剩菜撤下去，重新沏了茶送上来，几个人也就进入了正题，自然而然地就谈起江家新出的调味品——‘酱油’。

宋玥捧着茶杯喝了一口，笑呵呵道：“咱们新琢磨出来的，因着是第一次试制，方子还不太成熟，味道上还不太满意，就没有急着上架售卖，送给几位帮我品鉴品鉴的，只是没想到，竟把几位都诓了来，实在是我没让人说清楚，罪过了呀。”

谭管事面对一位少东、一位大掌柜，他的身份多少有些不够，之前吃饭就相对沉默些，几乎没怎么参言，这会儿，却抢在第一个，开口道：“宋掌柜此话实在是客气了，俺刚刚品尝过了，用了此料……酱油，菜品的色泽、口味都会提高不少啊，果然当得起宋掌柜那句‘皆佳’啊！俺算是服气了，但凡宋掌柜做出来的东西，就没有不佳的呢。”

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