“要是笔直的还有不大弯曲的，这就不行了，”他说着捡起几个虾仁给他看，“这肯定是最早捞出来的红虾被压在下面了，早早就压死了，所以收缩的不好。”

王忆一看，确实如此。

他感叹道：“世事洞明皆学问呀，我要在咱队里当干部、要领着咱们社员进步，那还有很长的路要走哩，我海上的活还差不少哩。”

妇女笑道：“王老师，这些活好学，你有文化有头脑，一眼就能学会。”

老汉也点头：“对，王老师你的本事是这个。”

他竖起大拇指晃了晃，“你这回来不到一年，咱全队变化太大了，家家户户房子也新了、家伙什也全了……”

夸赞之声，滔滔不绝，不绝于耳。

王忆笑着剥了一个海米放在嘴中慢慢咀嚼。

现在虾米还没有晒好，虾肉比较软和不那么有嚼劲，不过弹性很足，鲜而微甜、微微咸。

这就是甜晒虾米。

有些地方的人晒虾米死命的用盐，一是咸味重能压住其他不正常的味道，二是盐巴压秤，一斤虾米二两盐，这样造价不就下来了？

公公和儿媳两人忙活着，很快就给他捡了一小袋子的虾米，都是鲜晒最好的。

他们还要脱壳，王忆没让他们这么麻烦，直接要走虾米说回去剥着吃。

剥壳吃虾米挺好的，像是吃花生瓜子一样，一边动手一边喝点小酒更下饭。

黄有功给他替课了，于是他去黄酒坛子里打了两斤出来，他喝二两给黄有功喝一斤八两。

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