让鸡汤的鲜味顺着水蒸气逐渐渗入到汽锅中，做出来的汤鲜味更浓郁。

嫌鸡油腻的也可以用浸泡羊肚菌的水烧汤，这样做出来的起锅鲜味更浓。

不过今天食材多量也大，完全没必要这么奢靡。

林旭往锅里加了几块去腥效果比较好的白芷，又放了一大勺葱姜水和一大勺黄酒。

汽锅中不能加葱姜和酒，但可以加到下面的汤里，同样具有很好的去腥去异效果。

不过葱姜的话，只能放葱姜水，不能加葱姜，因为大葱和生姜炖煮时间长了都会有臭味产生。

相对来说，葱姜水更适合，蒸发完也就没了。

所有料加好后，林旭盖上高压锅的锅盖，拿掉高压锅的气阀，然后大火烧开。

早上他跟老黄说的窍门，就是用高压锅。

相对于普通锅具，高压锅的蒸气更加集中，量也更足，只要拔掉气阀，也不用担心锅里压力过高，实在是居家旅行之必备……咳，跑题了。

没多久，锅里的水已经烧开。

林旭把昨天车仔焊的铁架子拿过来，架在高压锅上面。

五分钟后，等水蒸气中的杂质挥发出去，林旭将汽锅端上去，让汽锅正对着高压锅的气嘴。

很快，滚滚水蒸气就进入了汽锅中，锅盖上的冷凝水已经开始往下滴了。

“我靠，怪不得你昨天让车仔焊了个铁架子呢，原来是为汽锅鸡准备的啊。”

朱勇和庄一舟拿着手机凑过来拍了张照片。

两人真没想到汽锅还能这么做，高压锅的蒸气可比普通的烧水锅集中得多，怪不得这个点儿才开始做汽锅呢，原来老板掌握了汽锅加速器技术！

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.finalbooks.work

(＞人＜；)