这次蒸制，就是带清汤隔水蒸了，相对来说比较简单，时间也很短暂，大概十分钟左右就行。

不过蒸好后，就不能等了，得趁热赶紧吃。

所以这道菜，一般都需要客人到齐了再做，免得错过最佳食用口感。

林旭掏出手机看了看时间，这会儿已经快五点了，又给耿立山和崔清远发消息问了一下，得知马上就到，便对戴建利说道：

“现在开始吧，他们快到了。”

一听这话，老戴便忙活起来。

他拿来一个个汤碗，将碟子的肝膏扣进去。

因为有保鲜膜的缘故，再加上抹了一层猪油，使得这些肝膏特别容易脱模。

将肝膏一个个倒进小汤碗中，每个碗里再摆上两根竹荪段，接着兑入一些清汤。

汤不用太多，六七分满就行。

全部兑好，将汤碗一个个放进蒸柜里，继续蒸制十分钟。

这会儿到了晚饭时间，大家全都忙着准备晚饭。

今天的晚饭依然是面食，不过不再是焖面了，而是大烩菜，搭配的是油卷和馒头。

当然，也可以吃米饭，但大概率没人吃，因为前几天的盒饭吃得大家有些上头，得用几顿面食调剂一下。

正忙着，沈佳悦蹬蹬蹬的上了楼。

“旭宝，墩墩饿了，有适合它吃的东西吗？”

适合墩墩吃的？

林旭看了看，这会儿还真没什么吃的，墩墩不能吃带调料的食物，而厨房里备好的肉，基本上都有调料。

他刚准备蒸点鱼肉，突然看到了刚刚留下的几碟肝膏。

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