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分卷阅读227

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于是三位大厨如同做实验的科研人员一样,秉持着严谨的精神与态度,一点一点的将自己的那份主食材从头到尾探索一边,最后还同时在鱼背部选了一处位置,小心的划开鱼皮,从里面削出一小片鱼肉放入口中品尝。

楼上的亲友团们都在紧张的看着时间,因为祁老爷子刚才说了,辨识主食材与确定席面主题的时间只有半个小时。

而那几位大厨,自从检查过主菜之后,就一个个蹲在地上对着分给自己的大鱼凝眉沉思,已经好久都没换过动作了。

有的家属心里没底,就向着身旁见多识广的问道:“叔,他们怎么都这么安静?”

在他身边的中年男人闻言比着手指说道:“嘘,别出声,别打扰他们思考。”

那个人闻言下意识的缩了缩头,小声问道:“思考什么?”

“你刚才没听见,祁老爷子说了,每个人的黄唇鱼宴都要有个主题,主题是什么意思你知道吗?”

那人闻言摇摇头,他是真不知道,他本人与厨师界一点关系都没有,纯粹是被老婆拉过来凑热闹的。

问话的中年人见状微微摇头说道:“主题就是一桌宴席的所要表达的目的,就像写作文得有题目一样,主题就是宴席的题目。你办寿宴宴席的主题就可以是松鹤延年、万寿无疆,给喜事做席面,主题就可以是百年好合、恩爱一生,总之主题就是一桌宴席的中心思想,主题定下来之后,做出来的菜就得切合这个中心思想。”

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