前，她手里翻炒的动作一直没停过。

【辣辣辣，超级辣！我的舌头，我的喉咙……哇哦，太满足了！】

【太爽了，要的就是这种滋味。越吃越想吃，越吃越好吃！】

【连我一个不喜欢吃辣的人，也被这道冷吃兔征服了。主播，它为什么要叫冷吃兔？难不成放冷了更好吃？】

如愿以偿吃到自己最爱的冷吃兔，蔚蓝幸福的眯起了眼睛，瞄到最新的弹幕，她的嘴角不由自主地上翘。

“这位观众说对了，这道菜之所以叫冷吃兔，就是因为冷了以后的风味更佳。当然，我个人还是更喜欢吃热的冷吃兔。”

夹起一块兔肉放进嘴里，蔚蓝尝到了兔肉的嫩滑，也品到干辣椒的香辣味。菜籽油的功劳不可小觑，它让兔肉和香料完美融合，高温爆炒锁住了兔肉的鲜嫩，让它的表皮焦香酥脆。

心满意足地放下筷子，蔚蓝开始制作另外一道跳水兔。

跳水兔的兔肉是不用焯水的，直接加入少量白酒、蛋清、少量食盐搅拌均匀，然后在油温七成热的时候倒入兔肉翻炒，直到兔肉变白捞出备用。

“最关键的一步是炒料，油热以后分别加入红椒、青椒、姜丝、花椒、酱油、大蒜、泡椒炒香，再掺水煮开，倒入之前炒好的兔肉。大火焖煮五分钟，最后添加焯水的西兰花和莴笋片。”

跳水兔出锅后，蔚蓝将最开始煮熟的兔丁捞起来，利用新鲜的熟油辣椒、蒜末、酱油、醋、食用盐、姜末、葱花、白糖，凉拌了一大盘兔肉。

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