替纪寒辰擦了擦他额头上的汗水，炒火锅底料还真是个体力活儿。

估计今天大家要是尝到了火锅的滋味后，肯定会催她在蔚蓝星土特产店里上架火锅底料。这一要求，她暂时还没办法满足，至少也得等其余调料都种植出来，才能大批量制作火锅底料。

“最后，我们在火锅底料里加入花椒，用中火炒制五分钟，再撒入花椒面翻炒均匀即可。”

火锅底料制作好以后，蔚蓝倒了一杯温开水递给纪寒辰。

她还特意提醒直播间里的观众，火锅底料是不能直接食用的，吃了身体可能会不舒服。

“现在，我们来准备吃火锅需要用到的配菜。这是牛肉，我们用刀背将切成片的牛肉敲松，然后裹上一层辣椒面备用。如果不喜欢吃得太辣，可以不用裹辣椒面。牛肉旁边放着的是牛肉丸，这是我提前做好的。你们现在看到的这一盘也是牛肉，它是肥牛，基本上可以算是吃火锅必备的食材。”

“猪肝和鸭肠，用白酒去腥后备用。毛肚、黄喉少不了！”

“这一个区域放的是海鲜，我们准备了鱼片、鱼丸、虾、扇贝、螃蟹、牡蛎。需要提醒的一点是，贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。”

“蔬菜也是吃火锅必不可少的，莴笋、韭菜、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、白菜、西兰花。把它们洗干净，切成片备用就行。”

“吃火锅少不了豆制品，黄豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、豆筋，都是我的最爱。除了这些以外，火锅里还能煮面条、红薯粉、饺子。”

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