每一个成功创业的人，都有自己不为人知的本事。王卫也是如此，他能一手创建顺丰帝国，在产业架构上自然独树一帜。

当顺丰挑选了电商中一个“最难啃的骨头”——生鲜，就意味着新的挑战即将开始了。王卫觉得，一定要把这块“骨头”啃得干净、啃得明白。虽然顺丰做电商最初的三个王牌门户网站——顺丰E商圈、尊礼会、顺丰优选都不被市场看好，且E商圈仅在香港地区投入运营，尊礼会据说经营得也是起色不大，就连顺丰优选在经历了上线一年有余的尝试后，也是徒有其表，没有任何盈利，但顺丰的“大当家”王卫依然未曾放弃对优选的投入，或者说对顺丰旗下所有产业的悉心运营，每一个“顺丰品”，都是这个谨慎之人十分眷顾的。

与“生鲜”并存的另外两个关键词“温控”和“冷链”，同样是顺丰推出优选项目后最引人关注的。

温度控制，是人们日常生活中尤为常见的一种物理现象，它是指把目标温度的控制操作至计划需要的温度，而所操作进行的过程就是“温控”。温度变化的结果称之为“控制结果”，最好的“控制结果”，就是使该结果接近最初设定的理想。这也是生鲜配送环节中，最应该被看重的一个存在因素。

冷链，即易腐蚀食品自产地收购、捕捞之后，经过加工、贮藏、运输、分销、销售，最后直接成功到达消费者手中的这一条龙过程，每一个环节都能确保食品处在所需的低温可控环境下，这可保障食品的质量安全，尽可能减小食品耗损，并有效防止了污染，这一整套的特殊供应链系统就是“冷链”。

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