听了她的话，我彻底傻了。

这小丫头……神仙转世么？

日期：2016-05-28 23:05:00

赵水荷的话，让我感觉到震惊。

她说的几乎全对。

“云丝羹”脱胎于淮扬菜的“文思豆腐”。鲁菜中特别是济南府菜因为善于调羹，故而现代也被北方菜系所吸收借鉴。

它制作起来比文思豆腐略简化一些，但大同小异。这道菜以刀工规整，口味鲜香，色泽清雅著称。

最重要的是，这道羹的确是我目前做的最好的菜。

因为那菜用料很简单，但很拼手艺。

简单说，它是把一块豆腐横劈三十六刀，竖砍七十二下，取天罡地煞之术，制作出堪比苇芽的豆腐细丝来，在加淀粉，葱花，细肉等调料制羹入锅。

出锅后，汤中的豆腐丝如云如絮，卖像极好，正和“阳春白雪”四个字，而且口味可依照食客的要求自行调整，老少皆宜，又因为价格低廉，面向工薪，对应着“下里巴人”四个字。

这上下贯通间，正应和我们夫子庙的“中庸”之道，所以我非常喜欢。

这道羹，正是我手头的头菜，也是我那八一饭店的招牌汤水。

我异常费解，赵水荷到底是怎么从我身上看出这些来的呢？

无奈中，我第一时间问贤红叶道：“你没告诉他……我会做什么菜吧？”

红叶无奈摇了摇头。

“不服气呀！”赵水荷得意洋洋的斥责我道：“那我就让你明白，你是怎么‘死’的！”

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