日期:2013-05-31 10:51:37
高考临近,由于我住的是学区房。连续几年都给朋友的孩子高考时做后勤保障,现把我的高考食谱分期分批贡献出来。
此处应该有掌声??
早餐;
高考生的早餐,应该有清淡的小菜,有酱牛肉这类低脂肪,高碳水化合物的肉类。
让孩子吃饱,但别油腻的昏昏欲睡。
我一般建议的早餐。
主食;煎蔬菜饼。
西葫芦四分之一快,胡萝卜四分之一根。用擦板擦成丝。加入小葱末,盐,鸡精,花椒粉,鸡蛋一个,面粉适量,慢慢的,分次添加水,搅匀,成糊状。
平底锅,用小刷子,或者餐巾纸,蘸一点植物油,把平底锅上均匀的刷一层油,待锅热,倒入一勺面糊,小火煎两面金黄,即可。
第二天,可以换成别的蔬菜,比如黄瓜,韭菜,或者豆芽剁碎了。都可以。
也可换成鸡蛋加一点白糖的小甜饼。
配以米粥,或者牛奶,豆浆。此为主食。
小菜;1;超市买来的榨菜,切细丝,热水烫十分钟,凉水洗两遍,攥干水份,用鸡精,蚝油,香油,辣子油,加上一点香菜梗和青椒丝,拌匀。即可。
小菜2;大白菜帮,豇豆,青椒,胡萝卜,切成筷子粗的段,用盐揉搓均匀,腌制十分钟,控出渗出来的盐水。加上鸡精,蒜末,辣子油,老醋,少许白糖,拌匀。即可。
小菜3;酱牛肉,这个可根据自己的口味,头天晚上酱好,然后一直浸泡在酱料汤里。早上稍微加温,捞出来切片即可。
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