日期：2011-06-12 20:12:06

那么，在无法“食肉糜”之后，人们面临的问题可能是什么都没得吃。“食肉糜”的关键原料在于玉米，没有玉米就没有“肉糜”。 就拿猪肉来说，按照猪每天吃掉自身体重4%的饲料计算， 一头100斤重的猪，每天就要消耗4斤饲料。 而在饲料中，玉米的比例可能会达到55%左右，4斤饲料就含有2.2斤玉米。 根据新华社全国农副产品和农资价格行情系统检测， 2011年3月份国内的生猪存栏量为44750万头，环比上涨0.77%。 假设这些存栏生猪的大小分布平均，从10斤左右的猪仔到90-100公斤左右即将出栏的成猪，平均每头猪重为90斤。 那么，平均一头猪每天就要吃2斤玉米，4.5亿头猪就要吃9亿斤玉米，合每天的消费量为45万吨玉米。 那么，这4.5亿头猪中，每头猪从早晨开始就吃东西，每天都要吃2斤以上的粮食。 那么，从哪里给这些猪找粮食，从哪里满足每个月差不多1600万吨的玉米供应来源？ 而没有这些玉米供应，很多猪会因为没有粮食吃而被迫宰杀。 所以，饲料厂和农民必须想方设法保障饲料主粮的供应，防止因为没有足够的饲料，导致生猪大批死亡的结果。 所以，国储开始让步的时候，也就是国储的玉米供应接近“断裂”的时候，也意味着玉米的价格也开始明显上涨。那么，解决玉米缺口有两个方式：1、进口替代；2、国内替代。 第一个选择，进口替代，很难补足玉米的缺口。 因为国际玉米价格过高，比国内的价格高出20%以上。 如果进口玉米的话，如此大量的玉米将主导玉米价格，导致玉米价格上涨20%。而玉米价格的持续上涨，将引发小麦、稻谷和大豆价格的上涨，这是国家所无法接受的。 那么，基本上就只有第二个选择，国内替代。 国内替代可以包括进口大豆，在国内榨油后，留下的豆粕。 但是，豆粕即使能够替代一部分玉米，其替代作用也有限。 那么，国内替代的另外一个方案，就是用食物小麦替代饲料玉米。 就像发改委很有信心地说小麦供应充足那样，因为小麦的供需相对缓和，小麦的价格没有明显上涨。 于是，玉米和小麦的价格迅速拉平，然后玉米开始对小麦价格“升水”，并且形成玉米和小麦价格的“倒挂”。 这样的价格会导致一个结果，食用小麦（非饲料小麦）会被用来做饲料，对玉米进行替代。 而且，根据一些粮食加工行业的新闻，食用小麦做饲料的情况越来越多。 因此，玉米短缺的结果，并不是中国人大量少吃油、肉、蛋、奶、酒等产品，不是多吃大米白面而进行的“消费降级”；而是将更多的食用小麦变成猪饲料、加剧粮食消耗的“消费升级”。 那，如果大量小麦都被用作饲料，加速小麦库存的消耗。 那么，当某一天肉蛋奶不够了的时候，人们再进行“消费降级”，回过头来吃大米白面的时候，连大米白面都没有了。 所以，当玉米和小麦库存都因为制作饲料而消耗光之后，“食肉糜”的结果可能就是以价格上涨为主要标志的“粮荒”没有出现，而直接过渡到以没有粮食吃为主要标准的“饥荒”。

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