三个店同时售卖，制作量加大，老汪和老乔每天早上五点起来开始制作熏味，上午制作“叉烧肉”“水晶肘子”“老火牛肉”“罗汉肚”，保证每天配送的量充足。

这六样产品推出之后，马上受到客人好评，好评最多的是“熏鸡头”和“熏鸡爪子”，个大，肉多，好吃，有滋味，吃着过瘾，大人小孩儿都喜欢。一个星期时间就吃出了回头客，很多客人都是慕名而来。于是每天的配送额度从五十个提升到一百个，这样也能卖空。

粗粮和老店都要求再增加五十个，我没同意，暂时先订在一百个。因为这六样产品都是肉类，彼此间存在竞争，鸡头、鸡爪子卖多了影响其它四样销售，会形成产品积压，造成浪费。与其让客人一次吃个够，不如让客人想着惦记着，这样还能长远点。

不管怎么说，熏酱菜算是卖住了，鸡头和鸡爪子也成了特色，因为整个滨海，只有在青花阁才能吃到这么大并且这么好吃的。

老爷子回来之后也很满意，跟我说六样产品有点少，再增加两样。他不说也准备增加的，计划还有“熏猪蹄”“熏脊骨”“松花鸡腿”“猪头焖子”四样，现在看来只能再上两样，不能上太多，切忌贪多嚼不烂。

打算上“熏猪蹄”和“猪头焖子”，猪蹄是老百姓爱吃的，“猪头焖子”是地道的土菜，能够吃出中年人的回忆，年轻人的向往，老年人的口头福。把这个想法和老爷子说了，老爷子说可以，就上这两样。

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