吃肉减肥是神话还是现实

只吃鱼肉蛋的减肥法，被称为“阿特金斯膳食法”，这种方法减肥后反弹非常快。

多年以前，一位叫做阿特金斯的医生创立了一种“另类减肥法”，提倡只吃鱼肉蛋，凡是带淀粉的食物一律不吃。他宣称，这样的方式能够让人快速地分解脂肪，在短时间内体重也会快速下降。他有一句名言：汉堡对减肥是有害的，但是其中夹着的肉饼对减肥是有益的。大鱼大肉有利减肥，能量高低无须介意。这样的好消息，无法不让全世界的减肥者为之欢欣鼓舞。这是神话还是事实？

不错。这种吃法的确能让人在短期内有更多的体重下降。有的运动员需要在比赛前快速瘦身，一般采用这种方法。演员们也喜欢这种方法，很多人成年累月地不吃主食。

不过，一切皆有代价，一定要相信这句话。

先让我们来看看，这种方法的基本道理是什么。

在人体三大能源（蛋白质、脂肪、碳水化合物）中，身体最喜欢用的是碳水化合物, 最不想用的是蛋白质。可以这么打个比方：碳水化合物就好比家里的现金和活期存款，使用起来很方便。脂肪好比定期存款，提前取定期存款是不情愿的。而蛋白质相当于自己住的房子和家具电器，是生活中有用的东西，但轻易不会购买，而且在不需要的时候卖出会折价，损失比较大。从这个比喻中我们就会发现除非食物当中的蛋白质供应大大富裕，否则身体不会轻易把用于身体维护和组织更新的蛋白质用来“燃烧”供能。

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