日期：2010-10-13 12:35:19

在大家的鼓励下，我的东西越写越多，我就干脆在思路再理一下，现在整个文章的大纲出来了。

后面的页数是我在撰写时的页数，可以忽略。如果有几个标题使用同一个页数，说明这段还没有写好。

目 录

第一节关于啤酒5

第一章 入门前的教育5

第二章 什么是啤酒7

2.1 啤酒的定义7

2.2 啤酒发酵的基本原理：8

2.3 酿造艺术9

2.4 啤酒的种类10

2.5 哪里有精工啤酒？14

第二节 家庭酿制啤酒速成班14

第三章 酿造的准备15

3.1 你的处丨女丨秀15

3.2 第一个啤酒配方15

3.3 设备准备16

第四章 酿造速成教程17

4.1 发酵步骤17

4.2 装瓶：22

4.3 饮用23

4.4 酿制更好的啤酒23

第三节 被你玩弄的啤酒原料25

第五章 麦芽25

5.1 麦芽的结构25

5.2 发芽程度26

5.3 常用麦芽种类28

5.5 麦芽汁浓度与比重29

5.4 麦芽出糖率32

5.5 如何确定麦芽的用量33

5.6 英制单位34

第六章 水35

6.1 水的重要性35

6.2 水中的离子。36

6.3 水处理37

第七章 啤酒花39

7.1 啤酒花的作用39

7.2 啤酒花的种类40

7.3 啤酒苦度单位42

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